حسین امانی،
دوره ۱۲، شماره ۴ - ( ۱۱-۱۳۹۱ )
چکیده
بیوسورفکتانت‌ها در صنایعی مانند صنعت نفت، صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد زیادی دارند. خواص بیوسورفکتانت‌ها از قبیل کاهش کشش سطحی، امولسیون کنندگی و تجزیه‌پذیری زیاد اجازه می‌دهد که آن‌ها جانشین خوبی برای سورفکتانت‌های شیمیایی شوند. در این تحقیق، از باکتری باسیلوس سابتیلیس۱ ۰۱۱۰NLIM برای تولید نوعی بیوسورفکتانت لیپیوپپتیدی (سورفکتین) درون یک بیوراکتور جدید استفاده شد تا مشکلات ناشی از تشکیل شدید کف که در اثر تولید بیوسورفکتانت ایجاد می‌شود حل شود. برای غلبه بر تشکیل سریع کف، یک ظرف جمع‌آوری کف به بیوراکتور اضافه شد. هدف دیگر این پژوهش، خالص‌سازی و تعیین ساختار بیوسورفکتانت تولید شده و هم‌چنین مشخص کردن شرایط بهینه دور هم‌زن و هوادهی در بیوراکتور برای رسیدن به بیش‌ترین مقدار تولید سورفکتین است. در این تحقیق، تولید سورفکتین با آنالیزهایFTIR و H NMR اثبات شد. بررسی‌های سینتیکی هم‌چنین نشان داد تـولیـد سورفکتیـن وابستـه بـه رشـد باکتری است. نتایـج دیگـر نشـان داد کـه تـولید در شـرایط بهینـه ( rpm۳۰۰ و vvm۵/۱) در بیوراکتور سبب به‌دست آمدن مقادیر۲,YP/S (mg/g) ۳,YP/X (mg/g) ۴V(mg/l.h) به‌ترتیب ۵۹۵ و ۲۵۰ و ۵۷ می‌شود. بنا بر این، این نتایج نشان‌گر پتانسیل خوب باسیلوس سابتیلیس ۰۱۱۰NLIM برای تولید سورفکتین و هم‌چنین مؤثر بودن تکنیک استفاده شده برای تولید بیوسورفکتانت است.
