fa تولید رامنولیپید توسط باکتری سودوموناس ائروجینوزا از ملاس چغندر قند تیمار شده علمی پژوهشی بنیادی S بیوسورفاکتانت‌ها محصولات طیف وسیعی از میکروارگانیسم‌ها هستند که در حد بالایی دارای ویژگی فعالیت سطحی‌اند. گلیکولیپید‌ها، فسفولیپید‌ها و اسید‌های چرب، لیپوپپتیدها و لیپوپروتئین‌ها، بیوسورفاکتانت‌های پلیمریک و بیوسورفاکتانت‌های ویژه از انواع اصلی بیوسورفاکتانت‌ها هستند. رامنولیپید نوعی بیوسورفاکتانت از گروه گلیکولیپیدهاست که توسط باکتری سودوموناس ائروجینوزا1 تولید می‌شود. در این تحقیق از باکتری سودوموناس ائروجینوزا2 استفاده شد که از کلکسیون میکروبی سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران تهیه گردید. این باکتری در محیط کشت نمک‌های معدنی 3M واجد ملاس کشت داده شد. قند موجود در ملاس، ساکاروز است که باکتری سودوموناس ائروجینوزا نمی‌تواند از آن به‌عنوان منبع کربنی استفاده کند ولی سویه مورد استفاده در این تحقیق به دلیل آن‌که دست ورزی‌های ژنتیکی بر روی آن انجام شده است، قادر به استفاده از قند ساکاروز است به شرط آن‌که آلودگی‌های شیمیایی موجود در ملاس حذف شود. لذا از روش تیمار شیمیایی ملاس، خالص‌سازی شده و در دسترس میکروارگانیسم قرار گرفت. رامنولیپید تولید شده با آزمایش‌های سنجش قند به روش فنل- سولفوریک اسید و توانایی امولسیفیکاسیون نفت خام (با استفاده از سنجش میزان گلوکز) ارزیابی شد. آزمایش‌ها با روش ANOVA تجزیه و تحلیل آماری شدند. نتایج بیان‌گر آن بود که بدون ملاس، بهترین شرایط برای تولید رامنولیپید شامل نسبت کربن به نیتروژن =18، 7 pH، c ˚33= دما با میزان هوادهی=rpm 200 و درصد تلقیح=5/1 در زمان 96 ساعت است. میزان رامنوز تولید شده 161/0 گرم در لیتر (رامنولیپید=367/0گرم در لیتر) و درصد توانایی امولسیفیکاسیون نفت خام 53 % بود. در حالی که در ملاس تیمار شده، تولید رامنولیپید با میزان تلقیح 2% (v/v) از پیش کشت به محیط کشت تولید دارای نسبت 16=C/N، 8/6 pH، در دمای ˚c30 با شدت هم زدن rev.min-1 200 و در زمان 96 ساعت بهدست آمد. در چنین شرایطی میزان رامنوز تولید شده، 22/0 گرم در لیتر (معادل 66/0گرم رامنولیپید در لیتر) و درصد توانایی امولسیفیکاسیون نفت خام آن برابر 5/55% محاسبه شد. Biosurfactants are products of broad range of microorganisms. These compounds are surface active. Glycolipids, Phospholipids & Fatty acids, Lipopeptids and Lipoproteins, Polymeric biosurfactants and Special Biosurfactants are main types of biosurfactants. Rhamnolipid is a type of Glycolipids that is produced by Pseudomonas aeruginosa. In the present paper, P. aeruginosa MM1011 was obtained from Persian Type Culture Collection (Biotechnology Center, IROST). The aim of this investigation was optimization of mineral salts medium with sugar beet molasses to produce rhamnolipid considering specific parameters. such as: C/N, Temperature, pH, shaking rate, and Inoculation size. Since P. aeruginosa is Suc.(-), it was mutated to be able to use the sucrose as carbon source. The molasses treated chemically, then used by the bacterium. The results assayed by phenol-sulfuric acid method, and crude oil emulsification capability. Results of ANOVA. Depicted results showd that the optimum conditions without molasses is: temp.:33˚c, pH 7, C/N:18, shaking rate: 200 rpm and inoculom: 2% in 96 hours and the best medium is 3M which contained sugar beet molasses. Further investigation proved that the best production temperature is 33°c when pH is 6.8, shaking rate: 200 rpm, C/N: 16, inoculom: 2%. Using the above mentioned factors, the obtained results showed that the produced rhamnose was 0.22 g/L (rhamnolipid = 0.66 g /L) and crude oil emulcification was 55.5 %. بیوسورفاکتانت , رامنولیپید , سودوموناس ائروجینوزا , ملاس چغندر قند , biosurfactant , Rhamnolipid , Pseudomonas aeruginosa , Sugar Beet Molasses , 511 524 http://jsci.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3-162&slc_lang=fa&sid=1