1. ابراهیمزاده، عیسی و بذرافشان، جواد (1386). مدل پخش فضایی هاگراستراند و پخشایش فضایی زعفران در خراسان. مجله جغرافیا و توسعه، 5(9)، 76- 57. [
DOI:10.22111/gdij.2007.3675]
2. اسمیت، ملانی؛ مک لئود، نیکولا و هارت روبرتسون، مارگارت (1391). مفاهیم کلیدی در مطالعات گردشگری. ترجمه جعفر باپیری، انتشارات: مهکامه، تهران، چاپ اول.
3. ایزدی، حسن (1394). گردشگری غذا، فرصتی برای توسعهپایدار روستایی در ایران. مجله پژوهشهای روستایی، 6(1)، 94-65. [
DOI:10.22059/jrur.2015.54232]
4. آقاکشی زاده، نسرین (1396). نقش گردشگری مذهبی اربعین بر توسعه زیرساختهای استان ایلام. پایاننامه کارشناسی ارشد رشته مدیریت جهانگردی، موسسه آموزش عالی باختر ایلام.
5. تبریزی، نازنین (1395). ارزیابی عملکرد گردشگری آشپزی در روستای سرولات از دیدگاه ذینفعان (جامعه محلی، کارشناسان و گردشگران). فصلنامه جغرافیا، ۱۴(49)، 294- 277. https://ecc.isc.ac/showJournal/1177/98686/1268251
6. جعغری مهرآبادی، مریم؛ اکبری، مجید؛ عطایی، فرزانه و رازقی چمازکتی، فرزانه (1396)، مدلیابی ساختاری- تفسیری عوامل موثر بر توسعه گردشگری غذا (مطالعه موردی: شهر رشت). مجله مطالعات برنامهریزی سکونتگاههای انسانی (چشمانداز جغرافیایی)، 12(3)، 698- 681. http://jshsp.iaurasht.ac.ir/article_535978.html
7. جعغری مهرآبادی، مریم؛ اکبری، مجید؛ عطایی، فرزانه و رازقی، فرزانه (1396). مدلیابی ساختاری- تفسیری عوامل موثر بر توسعه گردشگری غذا (مطالعه موردی: شهر رشت). مجله مطالعات برنامهریزی سکونتگاههای انسانی (چشمانداز جغرافیایی)، ۱۲(3)، 698- 681. http://jshsp.iaurasht.ac.ir/article_535978.html
8. جوان، فرهاد (1398). تبیین نظام توزیع منافع گردشگری مبتنی بر نگرش اقتصاد فضا مورد: ناحیه روستایی رضوانشهر. رساله دکتری جغرافیا و برنامهریزی روستایی گرایش نظام سیاستگذاری در برنامهریزی روستایی، دانشکده علوم جغرافیایی دانشگاه خوارزمی تهران.
9. حری، ایمان (1396). نقش گردشگری در توسعه نواحی روستایی شهرستان ساری با تأکید بر گردشگری غذا. پایاننامه کارشناسی ارشد مدیریت جهانگردی، دانشکده علوم گردشگری.
10. حسام، مهدی (1395). سنجش نگرش جامعه میزبان به تأثیرات اقتصادی، اجتماعی و محیطزیستی توسعه گردشگری مطالعه موردی: روستاهای بخش لاریجان شهرستان آمل. مجله آمایش جغرافیایی فضا، 6(21)، 60- 45. https://gps.gu.ac.ir/article_41671.html
11. حیدری، محمدتقی؛ احدنژادروشتی، محسن و محرمی، سعید (1398). تحلیلی بر بازآفرینی اقتصادی شهر با رویکرد گردشگری گاسترونومی (مطالعه موردی: رویداد جشنواره آَش شهر زنجان). مجله اقتصاد شهری، 4(2)، 54- 37. [
DOI:10.22108/ue.2020.123690.1147]
12. راستای، عبدالقادر؛ هادیانی، زهره و طیبنیا، سید هادی (1400). تحلیل اثرات گردشگری بر جامعه میزبان نواحی روستایی (مورد مطالعه: روستای تمین در شهرستان میرجاوه). مجله روستا و توسعه پایدار فضا، 2(4)، 78- 57. [
DOI:10.22077/vssd.2022.4770.1042]
13. سازمان میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان بناب، (1401).
14. سرور، رحیم؛ اکبری، مجید و درویش، بهروز (1396)، طراحی مدل توسعه گردشگری غذا در ایران با رویکرد مدلسازی ساختاری تفسیری. مجله جغرافیا (فصلنامه علمی پژوهشی و بینالمللی انجمن جغرافیای ایران)، 15(53)، 80- 78. https://mag.iga.ir/article_254314.html
15. سعیده زرآبادی، زهرا سادات و عبدالله، بهار (1393). ارزیابی عوامل مؤثر در توسعه صنعت گردشگری منطقه آزاد چابهار با بهرهگیری از روش فرآیند تحلیل شبکهای (ANP). مجله علمی پژوهشی انجمن علمی معماری و شهرسازی ایران، ۴(6)، 48- 37. https://www.isau.ir/article_61973_378d26b43559499a3fa7c845c37ba5fc
16. صادقی، حسین و آقا زاده، محمد (1401). بررسی ظرفیتهای گردشگری غذا (مطالعه موردی: بررسی غذاهای بومی محلی استان قم). مجله علوم زیستمحیطی و دانش جغرافیا، 3(2)، 15-1. http://jiu.ir/Article/37240/FullText
17. عطایی، پوریا؛ ایزدی، نسیم و یعقوبی فرانی، احمد (۱۳۹۵). سازههای تعیینکننده جذب گردشگران در مناطق روستایی از دیدگاه جامعه میزبان روستای اسفیدان شهرستان بجنورد. مجله راهبردهای توسعه روستایی، ۳(۱)، ۱۲۵- ۱۱۳. [
DOI:10.22048/rdsj.2016.13612]
18. مطیعیلنگرودی، سید حسن و کاتب ازگمی، زهرا (1396). پیامدهای اقتصادی توسعه فعالیتهای گردشگری روستایی در شهرستان بندر انزلی مطالعه موردی: دهستان لیچارکی حسنرود، مجله اقتصاد فضا و توسعه روستایی، 6(3)، 16- 1. http://serd.khu.ac.ir/article-1-2895-fa.html
19. نیکرفتار، طیبه؛ کریمی زاده، الهه و حسینی، الهه (1397)، شناسایی عوامل مؤثر بر گردشگری غذاهای محلی در استان گیلان. مجله علمی پژوهشی گردشگری و توسعه، 7(4)، 133- 125. [
DOI:10.22034/jtd.2019.120397.1351]
20. هریسون، دیوید (1377). جامعهشناسی نوسازی و توسعه، ترجمه علیرضا کلدی، تهران: انتشارات دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی.
21. Aghakshizadeh, N. (2018). The role of Arbaeen religious tourism on the development of infrastructure in Ilam province. master's thesis in the field of tourism management, Bakhtar Ilam Institute of Higher Education. [In Persian]
22. Armesto López, X. A., & Martin, B. G. (2006). Tourism and quality agro‐food products: an opportunity for the Spanish countryside. Tijdschrift Voor Economische En Sociale Geografie, 97(2), 166–177. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-9663.2006.00510.x
23. Ataei, P., Yazidi, N., & Yagoubi Farani, A. (2017). Determining structures of attracting tourists in rural areas from the perspective of the host community of Esfidan village, Bojnord city. Journal of Rural Development Strategies, 3(1), 113-125. [In Persian] [
DOI:10.22048/rdsj.2016.13612]
24. Bertella, G. (2011). Knowledge in food tourism: the case of Lofoten and Maremma Toscana. Current Issues in Tourism, 14(4), 355–371. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/13683500.2010.489638
25. Bessiere, J., & Tibere, L. (2013). Traditional food and tourism: French tourist experience and food heritage in rural spaces. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93(14), 3420–3425. https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.6284
26. Bianchi, C. (2018). Exploring the attractiveness of Chile as a vacation destination for international tourists. Tourism Analysis, 23(3), 351–364. [
DOI:10.3727/108354218X15305418666977]
27. Cárdenas-García, P. J., Sánchez-Rivero, M., & Pulido-Fernández, J. I. (2015). Does tourism growth influence economic development? Journal of Travel Research, 54(2), 206–221. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0047287513514297
28. Cox, K. R., & Man, L. (1972). Behavior: An Introduction to Human Geography. New York et al.
29. Cristian-Constantin, D., Radu-Daniel, P., Daniel, P., Georgiana, C. L., & Igor, S. (2015). The role of SPA tourism in the development of local economies from Romania. Procedia Economics and Finance, 23, 1573–1577. [
DOI:10.1016/S2212-5671(15)00400-1]
30. De La Torre, G. M. V., Fernández, E. M., & Naranjo, L. M. P. (2014). Gastronomic tourism, protected designations of origin and rural development in Andalusia: present situation. Boletin de La Asociacion de Geografos Espanoles, 65, 437–439. https://www.bage.age-geografia.es/ojs/index.php/bage/article/download/1764/1680
31. Dougherty, M. L., Brown, L. E., & Green, G. P. (2013). The social architecture of local food tourism: Challenges and opportunities for community economic development. Journal of Rural Social Sciences, 28(2), 1. https://egrove.olemiss.edu/jrss/vol28/iss2/1/
32. Ebrahimzadeh, I., & Bazrafshan, J. (2008). Hagrastrand spatial distribution model and saffron spatial distribution in Khorasan. Journal of Geography and Development, 5(9): 57-76. [In Persian] [
DOI:10.22111/gdij.2007.3675]
33. Eizidi, H. (2016). Food tourism, an opportunity for sustainable rural development in Iran. Rural Research, 6(1): 65-94. [In Persian] [
DOI:10.22059/jrur.2015.54232]
34. Enzenbacher, D. J. (2020). Exploring the food tourism landscape and sustainable economic development goals in Dhofar Governorate, Oman: Maximising stakeholder benefits in the destination. British Food Journal, 122(6), 1897-1918. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-09-2018-0613/full/html
35. Faber, B., & Gaubert, C. (2019). Tourism and economic development: Evidence from Mexico’s coastline. American Economic Review, 109(6), 2245–2293. https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/aer.20161434
36. Faruque, F. S., Lofton, S. P., Doddato, T. M., & Mangum, C. (2003). Utilizing geographic information systems in community assessment and nursing research. Journal of Community Health Nursing, 20(3), 179–191. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1207/S15327655JCHN200304
37. Gavrilă-Paven, I. (2015). Tourism opportunities for valorizing the authentic traditional rural space–study case: Ampoi and Mures Valleys Microregion, Alba County, Romania. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 188, 111–115. [
DOI:10.1016/j.sbspro.2015.03.345]
38. Gibson, C. (2009). Geographies of tourism: Critical research on capitalism and local livelihoods. Progress in Human Geography, 33(4), 527–534. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0309132508099797
39. Goeldner, C. R., & Ritchie, J. R. B. (2007). Tourism principles, practices, philosophies. John Wiley & Sons.
40. Hagerstrand, T. (1968). Innovation diffusion as a spatial process. Innovation Diffusion as a Spatial Process. https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/19691800901
41. Hall, C. M., & Mitchell, R. (2005). Gastronomic Tourism-Comparing Food and Wine. Niche Tourism. Contemporary Issues, Trends and Cases, Elsevier: Barking. Http://Www. Tourismtaat. Siam. Edu/Images/Magazine/M8b1/Bb8. Pdf.(Accessed 1 September 2018).
42. Hari, I. (2018). The role of tourism in the development of rural areas of Sari city with an emphasis on food tourism. Master's thesis in tourism management, Faculty of Tourism Sciences. [In Persian]
43. Harrison, D. (1999). Sociology of modernization and development, translated by Alireza Kaldi. Tehran: Publications of University of Welfare and Rehabilitation Sciences. [In Persian]
44. Hessam, M. (2017). Assessing the attitude of the host community to the economic, social and environmental effects of tourism development, a case study: the villages of Larijan district of Amel city. Journal of Space Geographical Analysis, 6(21): 45-60. [In Persian] https://gps.gu.ac.ir/article_41671.html
45. Heydari, M. T., Ahdanjad Roshti, M., & Moharrami, S. (2020). An analysis on the economic regeneration of the city with the approach of gastronomy tourism (Case study: Ash festival event in Zanjan city). Urban Economy Quarterly, 4(2), 37- 54. [In Persian] [
DOI:10.22108/ue.2020.123690.1147.]
46. Jafari Mehrabadi, M., Akbari, M., Ataei, F., & Razeghi Chamazketi, F. (2017), Structural-interpretive modeling of factors affecting the development of food tourism (case study: Rasht city). Journal of Human Settlement Planning Studies (Geographical Perspective), 12(3), 681-698. [In Persian] http://jshsp.iaurasht.ac.ir/article_535978.html
47. Jafari Mehrabadi, M., Akbari, M., Atai, F., & Razeghi, Farzaneh. (2018). Structural-interpretive modeling of factors affecting the development of food tourism (case study: Rasht city). Human settlement planning studies (geographic perspective), 12(3): 698-681. [In Persian] http://jshsp.iaurasht.ac.ir/article_535978.html
48. Javan, F. (2020). Explanation of the distribution system of tourism benefits based on the perspective of spatial economy, case: Rezvanshahr rural area. PhD dissertation in geography and rural planning, policy system orientation in rural planning, Faculty of Geographical Sciences, Kharazmi University, Tehran. [In Persian]
49. Koens, K., & Thomas, R. (2015). Is small beautiful? Understanding the contribution of small businesses in township tourism to economic development. Development Southern Africa, 32(3), 320–332. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/0376835X.2015.1010715
50. Kumar, R. R., Loganathan, N., Patel, A., & Kumar, R. D. (2015). Nexus between tourism earnings and economic growth: A study of Malaysia. Quality & Quantity, 49(3), 1101–1120. [
DOI:10.1007/s11135-014-0037-4]
51. LEO PARISTA, K. (2017). Accommodation sharing economy of rural tourism areas in Karangasem, Bali, Indonesia. https://hdl.handle.net/10589/143945
52. Lohmann, G., & Netto, A. P. (2016). Tourism theory: Concepts, models and systems. Cabi.
53. Londoño, M. D. P. L. (2011). Gastronomy tourism: An opportunity for local development in Catalonia? A stakeholder analysis. https://www.econstor.eu/handle/10419/120176
54. Long, L. M. (1998). Culinary tourism: A folkloristic perspective on eating and otherness. Southern Folklore, 55(3), 181.
55. Malik, S., Chaudhry, I. S., Sheikh, M. R., & Farooqi, F. S. (2010). Tourism, economic growth and current account deficit in Pakistan: Evidence from co-integration and causal analysis. European. Journal of Economics, Finance and Administrative Sciences, 22(22), 21–31. http://www.eurojournals.com.
56. Manzoor, F., Wei, L., Asif, M., Haq, M. Z. ul, & Rehman, H. U. (2019). The contribution of sustainable tourism to economic growth and employment in Pakistan. International Journal of Environmental Research and Public Health, 16(19), 3785. [
DOI:10.3390/ijerph16193785]
57. Matlovičová, K., & Pompura, M. (2013). The culinary tourism in Slovakia case study of the traditional local sheep's milk products in the regions of Orava and Liptov. GeoJournal of Tourism and Geosites, 2(12), 129-144.
58. Mgonja, J. T. (2015). Evaluating local food-tourism linkages as a strategy for promoting sustainable tourism and economic development: A case of Tanzania (Doctoral dissertation, Clemson University). https://www.proquest.com/openview/6938b3bcbb4314d236c2f2c885db45c5
59. Motiei-Lengroudi, S. H., & Kateb Azgami, Z. (2018). Economic consequences of the development of rural tourism activities in Bandar Anzali city, a case study: Licharki Hasanroud village. Journal of Space Economics and Rural Development, 6(3): 1-16. [In Persian] http://serd.khu.ac.ir/article-1-2895-fa.html
60. Murray, I., & Haraldsdottir, L. (2004). Developing a rural culinary tourism product: Considerations and resources for success. Administrative Sciences Association of Canada, Quebec City, Quebec. https://www.researchgate.net.
61. Nikraftar, T., Karimizadeh, E., & Hosseini, E. (2018), Identifying factors affecting local food tourism in Guilan Province. Journal of Tourism and Development, 7(4), 125-133. [In Persian] [
DOI:10.22034/jtd.2019.120397.1351]
62. OCH. (2023). Organization of cultural heritage, tourism and crafts of Bonab city, 202. [In Persian]
63. Ohlan, R. (2017). The relationship between tourism, financial development and economic growth in India. Future Business Journal, 3(1), 9–22. [
DOI:10.1016/j.fbj.2017.01.003]
64. Peštek, A., & Činjarević, M. (2014). Tourist perceived image of local cuisine: the case of Bosnian food culture. British Food Journal, 116(11), 1821–1838. [
DOI:10.1108/BFJ-01-2014-0046]
65. Rastai, A. Q., Hadiani, Z., & Tayabnia, S. H. (2022). Analysis of the effects of tourism on the host community in rural areas (case study: Tamin village in Mirjaveh). Journal of Rural and Sustainable Space Development, 2(4), 57-78. [In Persian] [
DOI:10.22077/vssd.2022.4770.1042]
66. Ricketts, T. C. (2003). Geographic information systems and public health. Annual Review of Public Health, 24(1), 1–6. [
DOI:10.1146/annurev.publhealth.24.100901.140924]
67. Sadeghi, H., & Aghazadeh, M. (2023), review of food tourism capacities (case study: review of local indigenous foods of Qom province). Quarterly Journal of Environmental Sciences and Geography, 2(3), 1-15. [In Persian] http://jiu.ir/Article/37240/FullText
68. Sarvar, R., Akbari, M., & Darvish, B. (2017). Designing a Food Tourism Development Model in Iran with an Interpretive Structural Modeling Approach. Journal of Geography (Quarterly Scientific Research and International Journal of the Iranian Geographical Society), 15(53), 78-80. [In Persian] https://mag.iga.ir/article_254314.html
69. Schlüter, R. (2011). Anthropological roots of rural development: A culinary tourism case study in Argentina. Tourismos, 6(3), 77–91. [
DOI:10.26215/tourismos.v6i3.249]
70. Smith, M., McLeod, N., & Hart Robertson, M. (2013). Key Concepts in Tourism Studies, translated by Jafar Bapiri. Publishers: Mehkameh, Tehran, first edition. [In Persian]
71. Star, M., Rolfe, J., & Brown, J. (2020). From farm to fork: Is food tourism a sustainable form of economic development?. Economic Analysis and Policy, 66, 325-334. [
DOI:10.1016/j.eap.2020.04.009]
72. Steinmetz, R. (2010). Food, tourism and destination differentiation: The case of Rotorua, New Zealand. http://aut. researchgateway. ac. nz/bitstream/handle/10292/1090/SteinmetzR. pdf
73. Tabrizi, N. (2017). Evaluation of the performance of culinary tourism in Serulat village from the perspective of stakeholders (local community, experts and tourists). Geography Quarterly, 14(49), 277-294. [In Persian] https://ecc.isc.ac/showJournal/1177/98686/1268251
74. Tanser, F. C., & Le Sueur, D. (2002). The application of geographical information systems to important public health problems in Africa. International Journal of Health Geographics, 1, 1–9. [
DOI:10.1186/1476-072X-1-4]
75. Yang, Y., & Fik, T. (2014). Spatial effects in regional tourism growth. Annals of Tourism Research, 46, 144–162. [
DOI:10.1016/j.annals.2014.03.007]
76. Yurtseven, R., & Kaya, O. (2011). Local food in local menus: The case of Gokceada. Tourismos, 6(2), 263–275. [
DOI:10.26215/tourismos.v6i2.230]
77. Zarabadi, Z. S. S., & Abdollah, B. (2015). Evaluation of effective factors in the development of tourism industry in Chabahar Free Zone using the method of network analysis process (ANP). Scientific Research Journal of the Scientific Association of Architecture and Urban Planning of Iran, 4(6), 37-48. [In Persian] https://www.isau.ir/article_61973_378d26b43559499a3fa7c845c37ba5fc