fa تحلیل عوامل مؤثر بر امنیت غذایی در نواحی روستایی جنوب استان کرمان تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;پژوهش حاضر با هدف تحلیل وضعیت امنیت غذایی و عوامل مؤثر بر آن با استفاده از شاخص‌های استراتژی مقابله غذایی، اندازه‌گیری مقدار کالری دریافتی خانوار و شاخص تنوع غذایی در منطقه جبالبارز در جنوب استان کرمان انجام شد. جامعه آماری پژوهش شامل کلیه خانوارهای منطقه جبالبارز بوده که با استفاده از فرمول کوکران، 400 خانوار براساس روش نمونه‌گیری خوشه‌ای چند مرحله‌ای انتخاب شده است. داده‌های مورد نیاز از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه استخراج گردید. نتایج پژوهش نشان دهنده وضعیت نامناسب امنیت غذایی، تنوع غذایی و گروه‌های غذایی خانوارهای مطالعه شده بوده است. همچنین الگوی مصرفی خانوارها به لحاظ کیفیت تغذیه و تنوع، به ویژه در گروهایی مثل لبنیات بر اساس علوم تغذیه می&shy;بایستی تغییر نماید. بر اساس نتایج مدل لاجیت نیز متغیرهای جنسیت و تحصیلات سرپرست خانوار، تعداد اعضای خانوار، سن مسئول تغذیه خانوار، داشتن درآمد ماهیانه ثابت، وضعیت تملک مسکن بر سطح امنیت غذایی مؤثر بوده است. </span></span></strong></div> توسعه روستایی, امنیت غذایی, فقر روستایی, استان کرمان 1 18 http://serd.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-136&slc_lang=fa&sid=1 محمود هاشمی تبار mhashemitabar@gmail.com 10031947532846003192 10031947532846003192 Yes استادیار اقتصاد کشاورزی، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران احمد اکبری 10031947532846003193 10031947532846003193 No استاد اقتصاد کشاورزی، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران مهسا درینی 10031947532846003194 10031947532846003194 No کارشناس ارشد اقتصاد کشاورزی، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران